Paralytic shellfish toxins in the gastropod Concholepas concholepas: variability, toxin profiles and mechanisms for toxicity reduction.
Concholepas concholepas
Álvarez, G, Díaz, M, Díaz, P. A., García, C, Marín, A, Millanao, M. O, Molinet, C, Seguel, M
https://www.mdpi.com/1660-3397/21/1/44
La proliferación de microalgas nocivas productoras de toxinas es recurrente en el sur de Chile. Los brotes de intoxicación paralizante por mariscos (PSP) representan la principal amenaza para la salud pública y la industria pesquera en los fiordos patagónicos. Este estudio tiene como objetivo aumentar la comprensión de la variabilidad individual y espacial de la toxicidad de la PSP en el pie de Concholepas concholepas, la especie de invertebrado bentónico comercial más valiosa de Chile, extraída del Archipiélago de las Guaitecas en la Patagonia chilena. El objetivo es determinar el efecto de la eliminación de pigmentos y la congelación durante el proceso de desintoxicación. Se recolectaron un total de 150 especímenes (≥90 mm de longitud) en esta área. Los ejemplares vivos fueron trasladados a una planta procesadora, donde fueron medidos y eviscerados, se dividió el pie en dos partes iguales y se eliminó manualmente el pigmento de una de estas partes. La toxicidad de PSP de cada pie (tejido comestible) se determinó mediante bioensayo en ratón (MBA) y cromatografía líquida de alta resolución con detección de fluorescencia y oxidación poscolumna (HPLC-FLD PCOX). La toxicidad individual por loco, como se conoce localmente a la especie, varió de <30 a 146 μg STX diHCL eq 100 g-1 (CV = 43,83%) y de 5,96 a 216,3 μg STX diHCL eq 100 g-1 (CV = 34,63 %), utilizando MBA y HPLC, respectivamente. Un modelo lineal generalizado mostró una relación negativa entre el peso individual y la toxicidad. El perfil toxicológico mostró predominio de STX (>95%), neoSTX y GTX2. La eliminación del pigmento produjo una reducción de la toxicidad de la PSP de hasta un 90% y podría representar una buena herramienta de desintoxicación en el futuro. El proceso de congelación del músculo con pigmento no produjo un patrón claro. Hay una reducción significativa (p <0,05) de la toxicidad de la PSP a través de PCOX pero no de MBA. Además, el estudio analiza las posibles implicaciones para la gestión y la comercialización de los hallazgos relacionados con la pesca en pequeña escala.
Harmful algal blooms of toxin-producing microalgae are recurrent in southern Chile. Paralytic shellfish poisoning (PSP) outbreaks pose the main threat to public health and the fishing industry in the Patagonian fjords. This study aims to increase understanding of the individual and spatial variability of PSP toxicity in the foot of Concholepas concholepas, Chile’s most valuable commercial benthic invertebrate species, extracted from the Guaitecas Archipelago in Chilean Patagonia. The objective is to determine the effect of pigment removal and freezing during the detoxification process. A total of 150 specimens (≥90 mm length) were collected from this area. The live specimens were transferred to a processing plant, where they were measured and gutted, the foot was divided into two equal parts, and pigment was manually removed from one of these parts. The PSP toxicity of each foot (edible tissue) was determined by mouse bioassay (MBA) and high-performance liquid chromatography with fluorescence detection and postcolumn oxidation (HPLC-FLD PCOX). The individual toxicity per loco, as the species is known locally, varied from <30 to 146 μg STX diHCL eq 100 g−1 (CV = 43.83%) and from 5.96 to 216.3 μg STX diHCL eq 100 g−1 (CV = 34.63%), using MBA and HPLC, respectively. A generalized linear model showed a negative relation between individual weight and toxicity. The toxicological profile showed a dominance of STX (>95%), neoSTX and GTX2. The removal of pigment produced a reduction in PSP toxicity of up to 90% and could represent a good detoxification tool moving forward. The freezing process in the muscle with pigment did not produce a clear pattern. There is a significant reduction (p < 0.05) of PSP toxicity via PCOX but not MBA. Furthermore, the study discusses possible management and commercialization implications of the findings regarding small-scale fisheries.
