Captive breeding, seed production, grow-out culture and biomedicinal properties of the commercially important sea urchins (Echinodermata: Echinoidea).
Loxechinus albus
Arshad, A, Rahman, M. A, Yusoff, F. M.
https://iicbe.org/upload/2282C0115074.pdf
El producto cosechado de la pesca de erizo de mar es la gónada de ambos sexos, comúnmente conocida como "Huevas de erizo de mar". Existe una larga tradición de consumir huevas de erizo de mar como un alimento muy delicado en países asiáticos, mediterráneos y del hemisferio occidental, como Barbados y Chile. , y se han utilizado durante mucho tiempo como alimento de lujo en Japón. La población de la región de Asia Pacífico lo ha utilizado durante mucho tiempo como remedio para mejorar el tono de vida general y como tratamiento para una serie de enfermedades. una fuente de compuestos biológicamente activos con aplicaciones biomédicas. Las gónadas de los erizos de mar también son ricas en valiosos bioactivos, como los ácidos grasos poliinsaturados (PUFA) y los βcarotenos, especialmente el ácido eicosapentaenoico (EPA, C20:5) (n3)) y el ácido docosahexaenoico. (DHA C22:6 (n-3)), tienen importantes efectos preventivos sobre arritmias, enfermedades cardiovasculares y cáncer. El β-caroteno y algunas xantofilas tienen una fuerte actividad provitamina A y pueden usarse para prevenir el desarrollo de tumores y la sensibilidad a la luz. La pesca de erizos de mar se ha expandido tanto en los últimos años que la población natural de erizos de mar en Japón, Francia, Chile, el noreste de Estados Unidos, las provincias marítimas de Canadá y la costa occidental de América del Norte, desde California hasta Colombia Británica, ha sido sobreexplotada hasta el punto de satisfacer la gran demanda. Esta disminución de la oferta y la continua y fuerte demanda han provocado un gran aumento del interés por la acuicultura de erizos de mar. La mayoría, si no todas, las pesquerías de erizos de mar han seguido el mismo patrón de rápida expansión hasta un pico insostenible, seguido de una disminución igualmente rápida. Los desembarques mundiales de erizos de mar, que alcanzaron máximos de 120.000 toneladas en 1995, se sitúan actualmente en unas 82.000 toneladas. Sin embargo, más de la mitad de esta captura proviene de la pesquería chilena recientemente ampliada de Loxechinus albus. En Europa, las poblaciones de erizos de mar (Paracentrotus lividus) de Francia primero y luego de Irlanda fueron sobreexplotadas para abastecer los mercados franceses. Estos patrones decrecientes reflejan claramente la sobreexplotación de la mayoría de las zonas de pesca de erizos de mar y resaltan la necesidad de políticas de conservación, mejora de las poblaciones y gestión pesquera para reajustar los niveles que proporcionen sostenibilidad a largo plazo. Dado que es poco probable que la demanda disminuya, el valor económico de la producción futura aumentará. Esto también abre nuevas oportunidades para métodos alternativos de producción, como el engorde y la acuicultura bajo sistemas de cría controlados.
The harvested product of sea urchin fisheries is the gonad of both sexes, commonly known as "Sea urchin Roe”. There are long traditions of consuming sea urchin roe as a high delicacy food in Asian, Mediterranean and Western Hemisphere countries such as Barbados and Chile, and have long been using as luxury foods in Japan. The population of the Asian Pacific Region has been using it for long time as a remedy for improving general living tone and treatment for a number of diseases. Sea urchins have been examined as a source of biologically active compounds with biomedical applications. Sea urchin gonads are also rich in valuable bioactives, such as polyunsaturated fatty acids (PUFAs) and βcarotene. PUFAs, especially eicosapentaenoic acid (EPA, C20:5) (n3)) and docosahexaenoic acid (DHA C22:6 (n-3)), have significant preventive effects on arrhythmia, cardiovascular diseases and cancer. β-Carotene and some xanthophylls have strong pro-vitamin A activity and can be used to prevent tumor development and light sensitivity. Sea urchin fisheries have expanded so greatly in recent years that the natural population of sea urchins in Japan, France, Chile, the northeastern United States, the Canadian Maritime Provinces, and the west coast of North America from California to British Colombia have been overfished to meet the great demand. This decrease in supply and the continued strong demand have led to a great increase in interest in aquaculture of sea urchins. Most, if not all, sea urchin fisheries have followed the same pattern of rapid expansion to an unsustainable peak, followed by an equally rapid decline. World landings of sea urchin, having peaks at 120,000 mt in 1995, are now in the state of about 82,000 mt. However, over half this catch comes from the recently expanded Chilean fishery for Loxechinus albus. In Europe, the sea urchin stocks (Paracentrotus lividus) of first France and then Ireland were overfished to supply the French markets. These decreasing patterns clearly reflect the overexploitation of most sea urchin fishery grounds and highlight the need for conservation policies, stock enhancement and fishery management to readjust levels that provide long-term sustainability. Given that demand is unlikely to decline, the economic value of future production will be increased. This also opens new opportunities for alternative methods of production such as on-growing and aquaculture under controlled rearing systems.
